O novo Hotel-Escola pertencente ao sistema Sesc/Senac, recém-construído na praia do Cabo Branco, em João Pessoa, deverá ser inaugurado entre os meses de maio e junho de 2011. O local servirá para hospedar visitantes, além de treinar e qualificar garçons, cozinheiros, ajudantes-de-cozinha, camareiras, barmans, recepcionistas de hotel, guias de turismo e muitas outras atividades ligadas ao segmento, chamado de Indústria sem Chaminés.
Só faltam os equipamentos
Segundo o presidente da Fecomércio (Federação de Comércio da Paraíba), empresário Marconi Medeiros (na foto acima), só falta agora licitar a compra de equipamentos para os apartamentos, recepção, administração, bares e cozinhas, pois toda a parte de engenharia, arquitetura e infra-estrutura já está concluída.
Instalações à beira-mar
O novo Hotel-Escola terá um andar térreo e mais três pavimentos, onde haverá recepção, sala de TV, Internet gratuita e wireless, musculação, jogos, festa, além de um espaço adequado para exposições artísticas (incluindo artesanato). Serão instalados dois restaurantes (além de refeitório exclusivo para funcionários), duas cozinhas (central e pedagógica) e um auditório, com projetor e ar-condicionado central.
Aumento no número de leitos
O número de apartamentos será dobrado, passando de 30 para 60 quartos e todos com vista para o mar. Três desses aposentos serão adaptados para deficientes físicos. Cada um dos três andares terá copa, rouparia e dependência de serviços. Todos os equipamentos eletro-eletrônicos e móveis são novos.
Incentivo para os idosos
Será disponibilizado na área de lazer, um parque aquático para os hóspedes do hotel, com piscinas para adultos, crianças, deck semi-coberto e playground. Além disso, será erguida uma área de convivência para os grupos da Melhor Idade, com sanitário, cozinha e churrasqueira.
Apoio aos alunos interioranos
Na reforma e ampliação do Hotel-Escola ainda constam alojamentos para jovens alunos vindos do interior do Estado, que estejam matriculados em cursos profissionalizantes do Senac. Eles poderão passar a semana inteira estudando e se alimentando de graça em João Pessoa mesmo, só retornando às suas respectivas cidades de origem aos sábados e domingos, para conviverem com suas famílias.
Infra-estrutura de primeiro mundo
O projeto contempla também a existência de um gerador elétrico, câmaras de lixo orgânico e não-orgânico, setores de manutenção, instalação de equipamentos para aproveitamento da energia solar e reaproveitamento de água, além de um estacionamento, em frente e atrás do Hotel-Escola, com espaço para 35 veículos.
Prédio novo no Cabo Branco
Marconi Medeiros também está anunciando a criação de uma Faculdade de Hotelaria e Gastronomia, com oferta de vários cursos em nível superior de ensino, no mesmo espaço destinado ao Hotel-Escola construído no local do antigo balneário do Sesc, que fica na orla marítima da Capital paraibana
Escola com padrão internacional
Ele me disse que a Direção Nacional do Sistema Sesc/Senac quer dispor em João Pessoa de um Hotel-Escola com padrão internacional, bem superior ao Barreira Roxa, em Natal-RN, para servir como laboratório para seus alunos e professores, sendo palco da melhor prestação de serviços no ramo, em toda a região Nordeste.
Cursos de Gastronomia
Atualmente, o curso de Auxiliar de Cozinha oferecido pelo Senac/Paraíba é o mais procurado na lista de capacitação em Gastronomia. Além dele, a unidade de João Pessoa oferece os curso de aperfeiçoamento em Culinária Internacional e Brasileira, Técnicas de Confeitaria, Massas & Molhos, etc.
Disciplinas atraem profissionais
Com a proposta de capacitar mais e melhor, o Sesc/PB implantou na grade dos seus cursos a disciplina de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, na qual, os alunos aprendem noções básicas de higiene, armazenamento e preparo de vários tipos de comida, nacional e estrangeira.
Apoiando Dilma e Ricardo
Para ele, os empresários e comerciantes paraibanos devem apoiar os futuros governos de Ricardo Coutinho (PSB) e Dilma Roussef (PT), porque o País está atravessando uma boa fase econômica e tanto em nível de Presidência da República, quanto de Governo do Estado, ambos têm condições de darem seguimentos às políticas públicas adotadas com sucesso nos últimos anos, aqui no Brasil, mesmo com suas ideologias socialistas e petistas.
Campanha contra volta da CPMF
Marconi Medeiros é radicalmente contra a recriação de taxas, tributos e impostos como a CPMF (Contribuição Provisória sobre Movimentação Financeira), por exemplo, mesmo que travestidos com outros nomes e a favor da imediata redução dos juros, porque – conforme seu pensamento, compartilhado com outros colegas empresários – o Brasil só perde em termos de cobranças bancárias, hoje em dia, para a Turquia, cuja Economia sofre bastante há anos, com um interminável processo de hiperinflação.
De olho na Copa do Mundo
Como presidente da Fecomércio, ele acredita que o Brasil vai dar um show em termos de organização da Copa do Mundo de Futebol em 2014, promovida pela Fifa, mesmo com muitos problemas relacionados ao atraso na construção e modernização de alguns estádios e o combate à criminalidade patrocinada pelo narcotráfico, sobretudo no Rio de Janeiro.
Esperando mais investimentos
Marconi acha que vai acabar sobrando alguma parcela desses investimentos para a Paraíba, que não deverá ficar fora da divisão financeira das fatias do bolo gerado pela movimentação comercial em torno desse evento esportivo.
