Trinta e duas oficinas gastronômicas serão oferecidas durante a sexta edição da Feira do Empreendedor, que começa nesta quinta-feira (15) e segue até domingo (18), no Centro de Convenções em João Pessoa. Com foco na gastronomia, que defende o uso de produtos frescos, sem agrotóxicos ou conservantes químicos e que valoriza sabores locais, as oficinas serão ministradas por chefs de restaurantes de diversas cidades paraibanas e professores de escolas gastronômicas.
No dia 15 de maio, as oficinas serão oferecidas no Espaço “Gastronomia Criativa” por empresários de alimentação do município de Cabedelo e por professores da UFPB. Já No dia 16, serão os chefs de restaurantes da cidade do Conde e professores da Escola de Gastronomia e Hotelaria SENAC e da Faculdade Internacional da Paraíba (FPB) que ficarão responsáveis pelas atividades. Nos dias 17 e 18, restaurantes da capital e docentes da Escola de Gastronomia e Hotelaria do Senac e da FPB ministrarão as oficinas.
De acordo com coordenador do Sebrae no espaço “Gastronomia Criativa”, Adilson Santana, entre as oficinas oferecidas, estão as de filé de peixe ao vapor, peixe a salsa de verão, caldo de marisco, crepe Calmaria, camarão à tropicália, camarão em Tambaba, sucos detox, rubacão do púcaro, abacaxi e doce de caju e mini Cup Cakes.
No espaço “Gastronomia Criativa” também serão oferecidas diversas palestras com foco na área gastronômica, como Slow Food, Segurança Alimentar, Limpeza de cozinha profissional, Software para restaurantes, Vinhos e Espumantes, A arte do Café, Casos de sucesso, entre outros.
As atividades do “Espaço Gastronomia Criativa” tem o apoio do ABRASEL, FPB, UFPB, SENAC e dos restaurantes Meio Kilo, Flipper, Mª Bonita, 3 Mosqueteiros, Ilha da Restinga, Tapioca da Moça, Creperia das Meninas, Tropicália Coqueirinho, Tulipas, Arca de Bilú, O Púkaro, Leve Bistrô, Árvore dos Doces, Cakelicious Doceria, Qoy Bistrô, Sapore D Itália, Nonna Anaia, Canoa dos Camarões, Forno de Pizza, Marítimos, Arte da Pizza, Estaleiro, Picuí Praia, Aí Cozinha Criativa, Famiglia Muccini e Guaiamum Gigante.
As inscrições para oficinas show de gastronomia podem ser feitas na Feira do Empreendedor de acordo com as vagas disponíveis.
Feira do Empreendedor – Com o tema “O empreendedorismo que transforma”, a Feira do Empreendedor será realizada no Centro de Convenções Poeta Ronaldo Cunha Lima e vai oferecer cerca de 300 atividades gratuitas, como palestras, oficinas, orientação, consultorias, acesso a financiamento por agentes bancários, casos de sucesso, lojas modelo, além de uma exposição com múltiplas oportunidades de negócios para o comércio, serviço, indústria, turismo, agropecuária e economia criativa.
A sexta edição da Feira do Empreendedor é uma realização do Sebrae e tem o patrocínio do Governo do Estado, Banco do Nordeste, Banco do Brasil, Fiep/Senai, Correios e Vivo e parceira do Sistema Faepa-Senar, Funjope, Sistema Fecomércio/Senac, SESCOOP, Funad, Emlur, GS1, ABNT, Inmetro, Atecel, Scientec, INPI, Parque Tecnológico, IFPB, Unipê, UFPB, Faculdade Maurício de Nassau, IESP, UFCG, FIP-PATOS, Abrasel/PB, Instituto Economia Criativa (SP), Instituto Delta Zero (PE), Convention Bureau de João Pessoa, Embrapa, Emater, Emepa, Empasa, Junta Comercial, INSS, Receita Federal e Receita Estadual. As inscrições gratuitas podem ser feitas no site www.feiradoempreendedorpb.com.br
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